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副校长沈祥春到食堂开展安全检查工作

日期：2022-09-24 作者：赵杨来源：后勤管理处编辑：党委宣传部陈祥贵点击：

9月23日，副校长沈祥春带队到南校区食堂开展安全检查工作，后勤管理处处长赵平、副处长吴陵江及相关工作人员参加。

沈祥春重点查看了食堂库房、食品留样间、加工间、消防通道等区域卫生状况，详细了解疫情防控措施落实、物资储备、食材清洗加工、“爱心餐”供应及消防器材配置等情况。他表示，当前大学城高校疫情防控虽取得阶段性成效，但疫情防控还容不得丝毫松懈，大家要坚决落实全省教育系统校园安全稳定及疫情防控工作会议精神，保持高度警觉，确保食品安全“零事故”。

沈祥春强调，食堂员工属于“七类重点人群”之一，要严格管控人员接触，每日必须开展1次核酸+1次抗原检测工作，做到“全员覆盖、不漏一人”；要杜绝从中高风险地区和管控区采购物资，坚决杜绝采购冷链食品，严格落实食品安全管理规定；要严格落实食堂进校物资无接触配送措施，规范物资接驳流程，确保物资消杀到位、静置措施落实；要严格做好烹饪与销售管理，菜品价格不得上涨，肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，不得售卖生食凉菜；要做好口罩、消毒用品等防护物资和一次性餐具储备工作，加强备货，确保全校师生用餐安全。

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