日期：2022-09-24 作者：卢清勃 来源：后勤管理处 编辑：党委宣传部 刘慧 点击：
“兵马未动，粮草先行”。9月1日，战“疫”的号角吹响，给360体育直播饮食中心带来了巨大的考验，全体员工严阵以待，从严格把控食品采购、食堂消毒、工作人员防护、取消集中就餐等多方面着手，立即展开疫情防控期间的用餐保障工作，为确保南、北校区和商专住宿的20000余名师生能够吃上饭菜，饮食中心的员工们不畏缩、勇承担，尽全力做好每一道菜，打好每一份饭，上下团结一心，保证了师生稳定良好的餐秩序。
加强员工防控，变身员工“大家长”
饮食中心在后勤领导班子的带领下对各食堂管理员梳理摸排南校区在校居住员工及共同居住人员413人健康情况信息，严格排查，不漏一人，发现问题及时上报。居住校外的员工居家暂不返岗。对员工健康码进行检查，落实“黄码”人员隔离和所有人员核酸检测，并进行动态管理。对生病需要外出就医的员工做好关爱和对接工作。随着疫情发展，严格落实所有人员每天一次核酸检测，二次抗原检测。检查各食堂用于食堂的消毒和一线工作人员的防护的84消毒液、消毒酒精、体温计和防护口罩。
食堂供应是关键，采购队伍有保障
为了做到食堂物质持续供应，南北校区成立了13人的采购队伍。加强物资进货渠道及供货商的管理，所有配送人员持有效健康证明、绿码、核酸检测证明，严格落实索证索票，在优先选择招投标进来的供货商的情况下，多渠道、多方面联系能够在区域内送达的供货商，以及政府提供的配送公司。统一组织准备一次性快餐盒，用于就餐人员打包和盒饭配送。
餐厅里面洒汗水，人人身兼“搬运工”
为保障生活物资安全有序进入食堂，货物车辆停放在东门，货物卸载在缓冲区，消毒静置半小时，方可转运进校。因受疫情影响，物资到货时间不固定，有时候甚至通宵转运。每天物资转运时，物资转运现场负责人刘江、简泽易均现场指导，带领食堂员工搬运物资。
维持物价不上涨，想方设法换口味
后勤管理处党总支书记张玲玲、处长赵平每天都到食堂查看食堂物资储备、菜品菜价及就餐情况，要求食堂在这个特殊时期，饭菜价格、超市所售物品一定要稳价售卖，更好的让利学生，服务学生；尽管物资采购形势较为严峻，菜品没有平时丰富，也要尽量科学调整、荤素搭配，确保营养均衡。
捐赠物资献爱心，免费菜品暖人心
360体育直播收到爱心企业捐赠的蔬菜等食材后，各食堂专门开设了免费菜窗口，用捐赠食材制作菜品免费提供给学生，将暖心关怀实实在在传递给大家。
危难时刻显身手，平凡岗位勇担当
为保质保量、全力保障师生就餐，提供自制熟食，高温烹制，确保食品安全；取消堂食，进行打包，师生领餐后自觉分散，迅速离开食堂，不能逗留，有效防止人员聚集引起交叉感染；加强餐具清洗消毒工作，在对餐具进行正常清洗、消毒基础上，保证饭菜质量不下降，将疫情防控与餐饮保障两项工作做到科学有序、有条不紊。默默无闻的背后，依靠的是食堂广大职工日常苦干实干的基本功，展现的是积极的拼搏和奉献精神，其负责任的工作态度向师生传递了平凡岗位的职业精神和担当作为的价值观。
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